黄三角早报记者　王晓云　段学虎

近一段时间,微信朋友圈突然出现多个针对食品的小视频,先是“塑料紫菜”,接着又传出“龙口粉丝也是塑料”。一时间,市民疯狂转发的同时,却没有对问题进行进一步跟踪。日前,本报通过亲手做实验等方式,一探真伪。食药监管部门工作人员表示,市民遇到可能存在质量问题的食品时,应先向监管部门咨询、投诉,而不应在未经核实的情况下,就盲目传播。

网传:粉丝能点燃,是塑料做的

近日,一则“双塔龙口粉丝是塑料制成的”视频在微信、微博等平台广泛流传。视频中,一位南方口音的女子“手撕龙口粉丝”。该女子打开一袋双塔龙口粉丝,并拿出打火机点燃,粉丝越烧越旺。该女子边拿着燃烧的粉丝,边说:“这些粉丝燃烧得这么快,含有荧光剂,都是塑料做的。”

而在此前,一则“佳乐超市购买的紫菜像塑料”的视频已经疯传。视频中一位中年女士,对泡发好的紫菜进行了撕扯,并称,购买的某品牌紫菜是塑料做的。

实验证实,塑料做紫菜、粉丝有难度!

辽河市场的一家经销商李女士告诉记者,她卖了12年紫菜和粉丝,第一次听说能用塑料做。“我对象手机上看视频,告诉我我才知道。”李女士说,自家的紫菜和粉丝都是经过正常渠道进货,“视频里点燃的粉丝跟我卖的包装不一样。”李女士说,市民选购粉丝一定要选择大品牌正规厂家的产品,“目前没听说过有塑料做成粉丝被查出的案例。”

记者在李女士店里购买了一包龙口粉丝,同时购买了一包干紫菜。对两种食品进行了实验。

粉丝实验,用打火机点燃后,粉丝持续燃烧带小火星,生成黑色团状物。因为粉丝干燥后是中空结构,燃烧时伴随着噼里啪啦的声音,没有燃烧塑料的刺鼻气味。

晒干的紫菜,撕扯起来虽然有一定的韧性,但只能扯断,很难拉长。记者用热水对紫菜进行泡发,经过一段时间的泡发,记者用手撕扯紫菜,的确有弹性,且外观与塑料有一定相似。但是,紫菜具有吸水性,放在热水里浸泡几分钟后,紫菜会渐渐软化沉入水中,表面光滑无水珠。同样被热水浸泡的塑料袋,也有弹性,拉扯后会变薄,与紫菜最不同的一点是,浸泡后由于不吸水,塑料袋表面有水珠。

粉丝产品主要成分为淀粉,易于燃烧

“龙口粉丝”事件后,烟台双塔食品股份有限公司的官方微博上发布声明称,其公司生产的双塔牌龙口粉丝系列产品严格执行国家规定的食品安全标准,原材料和生产均经过严格审查,不存在掺假、添加任何化学添加剂等问题。

中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会的声明称,用燃烧的办法辨别粉丝成分及好坏是不科学的,也是没有依据的。以淀粉为主要原料制作而成的粉丝产品,主要成分淀粉就是一种碳水化合物,而且是有机高分子化合物,故易于燃烧,与粉丝的品质无关。

记者购买的粉丝也能充分燃烧,但是没有刺鼻的气味。　黄三角早报记者　段学虎　摄

监管部门:

遇到问题食品应先投诉举报

记者从食药监管部门获悉,此前,东营市各级食药监管部门对粉丝、粉丝、紫菜等泡发食品进行过抽样检查。检测发现过不合格产品的不合格项多为含硫。没检测到网传中的案例。

“所谓含硫,就是商家在制作时,为使产品外观更加好看,用硫熏食品原来不好看的色泽,进行脱色。这是不允许的,但是要说是塑料制作,其实很难做到。”食药监管人员介绍。

食药监管部门同时提醒市民,在遇到购买的食品可能存在问题的情况时,应及时联系监管部门进行咨询、投诉,或找有资质的鉴定机构进行鉴定。“盲目传播未经核实的信息,不但有可能造成侵权,也容易误导人们,引起恐慌。这是十分不可取的。”工作人员表示